快播：美酒德扬①｜醉美绵竹 品味清冽醇香的绵竹酒香

6月13日，顺着高速驱车来到德阳市绵竹市，作为“2023四川国际美酒博览会”的主阵地，酒博会即将开幕的气氛就扑面而来。马路两旁，街道内外，绵竹老街……到处可见酒博会的相关广告与条幅。

(资料图片仅供参考)

显然，接下来的这一周，绵竹无疑是酒博会的世界。

在东圣酒业原酒生产二区 、凤凰酒业等地的酿酒车间、白酒产品展区，实地参观了绵竹白酒的酿制过程，了解绵竹白酒企业的发展历史。

东圣酒业存储酒

“东圣酒业成立于1982年，但我们酿酒历史可追溯到宋代。彼时，钟氏先祖在绵竹设坊酿酒，经代代相传后在清末民初达到繁荣高峰。”东圣酒业总经理钟刚说，公司一直采用钟氏传统酿酒技艺，坚持发酵工艺的自然性、酿造工艺的传统性、勾调工艺的原味性，形成了东圣酒“绵柔爽净甜”的风格，深受广大消费者的喜爱。

东圣酒业酿造车间

如今，经过多年的精心耕耘，东圣酒业已积蓄起磅礴的发展势能。拥有窖池2004口，年产量12000千升，储酒能力53000千升，年瓶装酒生产能力500万件，获得“四川老字号”“川酒新金花”“首届四川原酒生产企业20强”“四川省八大优质原酒生产企业”等荣誉称号。

“目前我们已经将江苏、上海、河南、河北、北京等地打造为省外重点市场，‘道生一’‘ 年画酒’等产品在省外市场销售势头强劲。今年，公司还将在全国范围内进行招商，持续扩大全国化版图。”钟刚说。

杜甫酒业

走进杜甫酒业集团，扑面而来的酒香，让人“沉醉”其中。漫步于杜甫诗酒文化博览园，惬意地徜徉在诗酒文化之中，感受着诗圣杜甫的洒脱情怀，作为绵竹产区的重要旅游景点，这里不仅是杜甫酒业推广诗酒文化的重要载体，更是助推绵竹产区在酒旅融合4.0时代占得先机的“生力军”，未来将真正满足游客 “吃、住、行、游、购、娱、体、悟”全要素需求。

聚焦青砖白墙，酒香巷深。走在绵竹市的剑南老街，空气中尽是清冽醇香的绵竹酒香，街道两侧高挂的红灯笼，这条“换装”归来的“酒文化”老街已经做好了迎接2023四川国际美酒博览会举办准备。

剑南老街位于绵竹市区剑南街道春溢街至胜利街，按照明清建筑风貌建设而成。依托“剑南春遗址”和“天益老号”酒坊，这里正在打造“旅游+工业”景区。牌坊下，500米长的青石板巷，串起了剑南春独有的御酒历史，勾连着川酒会馆、诸葛双忠祠、年画坊等酒文化、三国文化和绵竹年画文化，年接待游客超50万人次。

在绵竹，给人的第一感觉就是空气湿润，地处神奇的北纬30度，这里四季分明、降雨充沛、冬无严寒、夏无酷暑。这里土壤有机质含量高、微酸性土壤占比达68%。加上常年昼夜温差小、湿度大、日照时间短，酿制美酒所需的条件，在这里获得了理想的搭配。

绵竹，还有得天独厚的水源优势。

有龙门山脉的冰川融水干净纯洁、低钠多银、甘甜醇烈。好山好水得佳酿，这些独一无二的气候、土壤、水源造就了绵竹酒的天赐口感。

因此，绵竹也被誉为“最接近雪山圣水”的中国白酒产区。

近年来，绵竹将白酒产业作为特色优势，多措并举打造龙头引领、腰部支撑、集群发展、链条丰满的高质量白酒产区。目前，全市有白酒企业59家，其中规模以上21家，年产优质白酒近20万千升。白酒产值从2019年的191.5亿元增至2022年的260亿元，年均增长12%。同时，白酒产业带动上下游配套企业发展壮大，形成了涵盖酿造存储、灌装生产、检验检测、仓储物流等环节的产业链条，现有相关配套企业26家，其中规上企业14家，2022年实现产值近50亿元。

“酒博会为本地酒企的发展带来了一次新的机遇，不仅可以让绵竹酒与世界各地的美酒碰撞出火花，也为绵竹酒走向世界提供了渠道。”东圣酒业相关负责人钟刚表示，目前企业已经推出了“年画”和“道生一”两大主流产品，其中，年画酒通过将绵竹酒与绵竹年画相结合的方式广受市场好评，酒博会期间企业还将推出自己的新产品，助力提升绵竹作为“世界美酒特色产区”的影响力，提升“中国美酒名城”的知名度。

（牟文 四川经济网记者 闫新宇）

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