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微生物菌落总数的计算方法_菌落总数的计算方法

发布时间: 2023-06-16 17:04:40 来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、7.1菌落总数的计算方法7.1.1若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内,计算两个平板菌落数的平均值,再将平均值乘以相应稀释倍数,作为每 g(mL)样品中菌落总数结果。

2、7.1.2若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时,按公式(1)计算:(1)式中:N——样品中菌落数;∑C——平板(含适宜范围菌落数的平板)菌落数之和;n1——第一稀释度(低稀释倍数)平板个数;n2——第二稀释度(高稀释倍数)平板个数;。

3、d——稀释因子(第一稀释度)若所有稀释度的平板上菌落数均大于 300 CFU,则对稀释度最高的平板进行计数,其他平板可7.1.3记录为多不可计,结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。

4、若所有稀释度的平板菌落数均小于 30 CFU,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计7.1.4算。

5、7.1.5若所有稀释度(包括液体样品原液)平板均无菌落生长,则以小于 1 乘以最低稀释倍数计算。

6、若所有稀释度的平板菌落数均不在 30 CFU~300 CFU 之间,其中一部分小于 30 CFU 或大于 3007.1.6CFU 时,则以最接近 30 CFU 或 300 CFU 的平均菌落数乘以稀释倍数计算。

7、这里有个例子参考一下以上是<食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定>中的计算方法。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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