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“绿色”加持 “蓝色”饮食打造可追溯、可持续的产品矩阵

发布时间： 2023-07-27 17:24:24 来源：新民晚报

从海洋到餐桌，渔业和海洋的可持续与大众消费者的健康福祉密切相关。Olé精品超市日前举办自有品牌可持续海产品发布会，推出14款Olé自有品牌系列新品，打造可追溯、可持续的优质原产地海产品矩阵。

这14款自有品牌新品，来自全球多个优质海域的可持续海产品。从北极圈内的挪威巴伦湾，跨过阿拉斯加纯净水域，到南极圈FAO58小鳞南极犬牙鱼生长的南极冰川，均100%可持续兼顾生态友好。例如，获得MSC认证的Olé Original速冻野生银鳕鱼扒，限额捕捞至南极圈FAO58小鳞南极犬牙鱼生长的南极冰川，从捕捞船开始认证，一直到加工厂及销售端，全链条每一个环节均可管控、可追溯。

除了国外的优质海域外，Olé还抵达中国最东端岛屿——大连海洋岛，带来一款特别的日月贝柱。在关注海洋可持续发展的同时，Olé也将目光聚焦到儿童群体上，Original系列大西洋三文鱼菲力与大西洋北极鳕鱼，精选纯净海域天然原料为儿童提供优质的维生素和蛋白质，同时严格挑选工厂，每一片鱼必须经过人工严格的筛选加工，要经过至少两道开片去刺工艺，再经过至少二道人工检查，保障家庭健康和儿童食用安全。

【资料图】

据相关负责人吴杰介绍，Olé积极研发自有品牌商品，未来目标是实现自有品牌系列中MSC认证的产品占海产品年销售额的70%，并持续引进与打造面向全世界可持续渔业标准的海产品，鼓励渔业向可持续的美好未来发展。

此外，为满足即时性、便捷性的消费升级需求，Olé全新推出5款自有品牌Every Day系列的快手菜，通过保鲜与保水工艺的进步大幅提升食品的还原度，让都市白领更方便快速地享受健康食材；未来，Olé自有品牌将持续发挥全球供应链优势，积极挖掘海外核心产区，与新西兰、意大利、比利时等国家优质厂商合作，以差异化的产品组合从竞争中脱颖而出。

实现快速增长的背后，是与时俱进的探索与创新。基于完善的供应链体系与全球采购资源优势，Olé引进全球近80个国家与地区的万余种优质商品，并赋能自有品牌建设，先后推出餐桌食材、速食休闲、家庭日用等多个品类，为消费者提供丰富选择。

在新消费背景下，Olé将主要海洋问题与日常消费场景相结合，持续引导消费者关注海洋环境保护。通过联合一个地球自然基金会和绿色伙伴在全国门店打造“可持续蓝”专区，鼓励消费者选择环境友好型商品，活动期间Olé绿色伙伴将销售额的1%至3%款项捐赠给一个地球自然基金会。

Olé相关负责人表示，未来自有品牌将引进新西兰有机鲜奶、四国有机认证商品以及有机调味、大米等等，并加强澳洲、意大利、比利时等国家的海外寻源能力，提供丰富多元的全球好物。“我们希望以更高的品质打造差异化的品牌竞争力，同时将可持续标准持续致力于自有品牌商品研发。”

新民晚报记者杨玉红

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